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Polleria Girarrosto di Amodeo Manuel
Amodeo Passione di Famiglia... Gastronomia, Panini e Piadine, Bevande e Birre
Amodeo Passione di Famiglia... Gastronomia, Panini e Piadine, Bevande e Birre

CHI SIAMO


“Il Chirurgo Del Pollo”, di Amodeo Manuel, mi trovate in Via Marsala 12, Pachino (Provincia di Siracusa).

Girarrosto - Macelleria – Polleria – Gastronomia – Panineria – Piadineria – Pronto cuoci


“Il Chirurgo Del Pollo”, Passione di Famiglia nasce dalla passione per la buona cucina e dalla voglia di soddisfare i desideri e le esigenze del consumatore di oggi e da una esperienza cresciuta negli anni dalla Famiglia Amodeo.

Figura illustrativa Polleria Girarrosto di Amodeo Manuel

Un consumatore, il nostro, che è sempre più attento alla qualità dei prodotti che acquista, che ama gustare i cibi e non semplicemente mangiarli per nutrirsi, che segue e sperimenta le nuove tendenze, che conosce le eccellenze del mondo gastronomico e ne apprezza il valore.


È un consumatore moderno, in movimento, che ha sempre meno tempo da dedicare alla spesa e alla cucina, ma che non è disposto ad accontentarsi dei cibi pronti preconfezionati.


Ed è proprio per rispondere a queste esigenze che nasce la nostra Polleria un luogo dove ritornare ad avere un rapporto personale e di fiducia con il proprio gastronomo, dove è possibile ricevere consigli e proporre suggerimenti, dove degustare e socializzare, dove anche le persone più impegnate trovano la soluzione ottimale per portare in tavola cibi sani e succulenti, sia crudi che cotti.


Su quest’ultimo aspetto, siamo fieri di poter affermare che “Il Chirurgo del Pollo” è la prima Polleria, l’unico luogo dove il nostro cliente può scegliere il taglio di carne che più gradisce, un’esplosione di gusto e freschezza da gustare comodamente a casa.


    Chiama Ora, ed ordina la tua pietanza preferita

Figura illustrativa Polleria Girarrosto di Amodeo Manuel

GIRARROSTO


Figura illustrativa Polleria Girarrosto di Amodeo Manuel


Entrando nella polleria si fa una scelta precisa: appagare il senso del gusto, qui dove, da sempre, si cucina per il piacere di farlo con arte e passione.

La grande griglia a vista del camino è il cuore pulsante del locale, qui viene sapientemente miscelato il nuovo e l'antico, uno staff giovane e creativo, con professionalità ed entusiasmo, reinterpreta sapori tradizionali, utilizzando materie prime sceltissime e preparando espressamente ogni piatto.


Ritrovare la convivialità del mangiare, in un ambiente accogliente e confortevole, con le nostre specialità:


    Polli alla Brace

    Polli Arrosto

    Ali arrosto

    Fusi di tacchino arrosto

    Cosce arrosto

    Alette di pollo impanate al forno

    Alette alla diavola

    Alette alla Paprika



PANINI E PIADINE


    Panini con carne di pollo

    Panini con Hamburger di pollo o vitello

    Panini con salsiccia

    Panini con carne di cavallo

    Piadine di carne

Figura illustrativa Polleria Girarrosto di Amodeo Manuel

GASTRONOMIA


Ci impegniamo per rendere l’esperienza dei nostri clienti quanto più piacevole possibile. Hai un desiderio particolare o esigenze alimentari specifiche? Puoi rivolgerti tranquillamente a noi!

Figura illustrativa Polleria Girarrosto di Amodeo Manuel

Troverai:


    Pollo al forno con patate

    Alette di pollo al forno

    Fusi di pollo panate con erbe aromatiche

    Alette di pollo panate con erbe aromatiche

    Patatine fritte

    Patate al forno

    Pasta al forno

    Riso al forno

    Lasagne al forno

    Tortellini al forno

    Insalata di pollo

    Pizzette

    Arancini



Il servizio migliore in una piacevole atmosfera, “Il Chirurgo Del Pollo”.

MACELLERIA


La grande tradizione della macelleria siciliana, qualità, con materie prime genuine, selezionate, esclusivamente carne locale, rigorosamente tagliata anche al coltello.


Negli ultimi anni abbiamo dedicato sempre più risorse ed energie verso particolari obiettivi di business: soddisfare le esigenze di tutti i nostri clienti e scegliere una qualità di prodotti tra i nostri fiori all'occhiello degli allevatori locali a garanzia della tipicità delle migliori carni siciliane.


Ricerca della genuinità e dell’eccellenza in ogni aspetto, sono questi i valori che ci hanno consentito di raggiungere i più importanti risultati, orgogliosi della nostra storia e dell’impegno al servizio di tutte le famiglie di Pachino, della provincia di Siracusa e non solo.

Figura illustrativa Polleria Girarrosto di Amodeo Manuel


Da sempre impegnati a garantire la massima trasparenza e sicurezza nei nostri prodotti, siamo orgogliosi di poter presentare le migliori certificazioni del settore, a testimonianza degli alti standard qualitativi che caratterizzano ogni giorno il nostro lavoro.


“Il Chirurgo Del Pollo”, dove la genuinità, l'esperienza, la qualità e la tradizione sono di casa. 

PRONTO CUOCI


Preparati con carne e verdure.

Figura illustrativa Polleria Girarrosto di Amodeo Manuel


Per chi vuole esplorare tutti i gusti, le specialità e i sapori che la nostra cucina può offrire. Pietanze che mettono l’acquolina in bocca solo a guardarle.


Il nostro menu è attento alla stagionalità degli ingredienti. Tra le nostre specialità la cucina tradizionale, con la preparazione di pronto cuoci a base di carne e verdure che garantiscono al tuo palato un gusto inimitabile.


Un menu salutare, unito alla più antica tradizione siciliana, fa della cucina tradizionale de “Il Chirurgo Del Pollo”,  il punto di riferimento per chi ama stare bene, con se stesso e con gli altri. 


HAMBURGER


    Hamburger di pollo

    Hamburger di vitello

    Hamburger di suino


SOFFICINI


    Sofficini di vitello

    Sofficini di pollo

Figura illustrativa Polleria Girarrosto di Amodeo Manuel
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TRAMEZZINI


    Tramezzini di vitello

    Tramezzini di pollo


COTOLETTE


    Cotolette di pollo

    Cotolette di suino

    Cotolette di bovino

    Cotolette alla palermitana

CORDON BLEU


    Cordon Bleu di pollo

    Cordon Bleu di vitello


SPIEDINI


    Spiedini alla palermitana

    Spiedini misti


ROLLÈ


    Rollè di vitello

    Rollè di pollo

Figura illustrativa Polleria Girarrosto di Amodeo Manuel
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COSTATA


    Costata di maiale ripiena

    Costata alla palermitana


FUSELLI


    Fuselli ripieni


SOVRACOSCE RIPIENE


    Sovracosce di pollo ripiene con salsiccia di suino


INVOLTINI


    Involtini di vitello, prosciutto e provoletta

    Involtini di vitello, tritato di bovino, prosciutto e provoletta

    Involtini di pollo, prosciutto, provoletta e aromi naturali 

    Involtini di suino, caciocavallo a cubetti, noci, marmellata di pere e aromi naturali

    Involtini di suino, pangrattato, formaggio fresco, rucola, granella di pistacchio e aromi naturali

    Involtini di suino, pangrattato, provola affumicata a cubetti, funghi champignon, sale e aromi   

    Involtini di suino, pangrattato, polpa a pezzi di pomodoro, pinoli, sale e aromi naturali


ALETTE DI POLLO


    Alette di pollo tradizionali

    Alette di pollo impanate

    Alette di pollo alla diavola

    Alette al barbecue


POLLI


    Polli disossati

    Polli ripieni


WURSTEL


    Wurstel di suino

    Wurstel di pollo e tacchino


POLPETTE


    Polpette di pollo

    Polpette di suino

    Polpette di vitello


POLPETTONE


    Polpettone di carne bovino, sale, prezzemolo, aglio, formaggio, uova, prosciutto e provoletta

    Polpettone di carne pollo, sale, prezzemolo, aglio, formaggio, uova, prosciutto e provoletta

Figura illustrativa Polleria Girarrosto di Amodeo Manuel


SALSICCIA


    Salsiccia di maiale

    Salsiccia di pollo e tacchino

I NOSTRI TAGLI

    Maiale


Guanciale, è la guancia del maiale.

Lardo.

Collo, detta anche "scamerita" o "coppa" o lonza, costata del collo.

Carré: è la parte superiore delle costole dell'animale.

Spalla.

Pancetta.

Lombata.

Coscia o cosciotto.

Spezzatino di suino.


    Coniglio


Spalle di coniglio.

Cosce di coniglio.

Coniglio intero.

    Tacchino


Tacchinella

Petto di tacchino

Ali di tacchino

Fusi di tacchino

Fettine di tacchino


    Polli


Cosce di pollo

Ali di pollo

Petto di pollo

Braciole di pollo

Fusi di pollo

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sabato
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domenica
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14:00

Da noi trovate anche, su ordinazione, agnellini da latte, capretti, carne bovina e carne di cavallo.


Il nostro compito è quello di soddisfare ogni giorno il palato dei siracusani (e non solo) ascoltare le richieste e le esigenze dei nostri clienti, regalare loro un sorriso, un buon pranzo e una buona cena sincero.


Il nostro segreto, sta nella nostra filosofia, nel considerare il nostro non come un mestiere, ma come una vera arte, ansi direi di più, una vera e propria passione di famiglia.


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I NOSTRI ORARI


Dal Lunedì al Sabato: 09:00 – 14:00 / 17:00 – 21:00

Domenica: 09:00 – 14:00

Via Marsala, 12
96018 - Pachino - Siracusa
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